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火龙果简介及种植技术
（一）种植现状
火龙果（红龙果、仙密果）是蔓藤类仙人掌科（cataceae）三角柱属（ hylucereus）植物，原产墨西哥等中美洲地区，是热带水果，目前在中美洲、南美洲的一些国家及亚洲的越南，均有较大规模的种植。我国台湾省在火龙果的品种改良及栽培技术方面已取得较大突破，开始了规模化生产，大陆沿海地区对红龙果发展也十分关注，并开始了有关引种试种研究及小面积生产。
（二）主要特性
火龙果原产于赤道附近，较耐热耐水，在50-55℃的高温下仍能存活，并开花结果；耐寒性较差,在4-8℃时会有冻伤。对土质要求不高，平地、山坡、水田、旱地和盐碱地均可种植。由于开花结果时间不一致，每年的4-11月都是产期，管理妥善，1年可开15批花，产期分散有利于产销。花的形态及开花期与同科不同属的昙花相似，花朵大，花冠直径约25厘米，全花重350-500克，花朵之大简直号称“霸王花”。一般是晚上7-10时开花，日出后花即凋谢。同一朵花中同时有雄蕊和雌蕊，昆虫授粉，有些种类自花亲和，有些种类不亲和。对于自花不亲和的种类，需配置授粉植株才能结果。一般在开花后45天果实成熟，是成熟很快的水果之一。
（三）品种类型
目前，商品栽培的火龙果主要有三类，即白火龙果、红火龙果和黄火龙果。各自特点如下：
1.白火龙果红皮白肉，鲜食品质一般，台湾省产期在6-10月，授粉率好，抗病力强，产量高。可加工成果汁、果粉及果酱。
2.红火龙果红皮红肉，鲜食品质比白火龙果好，在台湾省产期5-11月，但自花亲和率很低，有求于白火龙果来完成授粉，果实可加工成果汁、果粉、红色色素、冰淇淋粉、果冻和果酱。
3.黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质佳，甜度在18°Brix以上，且有香味，是目前口感最好的种类。果实不裂果，不必全熟即可采收而不影响品质，台湾省产期在中秋节及春节期间，市场价格好。
（四）栽培技术要点———————————————————————
一、生物学特性
火龙果属于热带、亚热带水果，耐旱、耐高温、喜光，对土质要求不严，平地、山坡、沙石地均可种植，最适的土壤pH值为6－7．5，最好选择有机质丰富和排水性好的土地种植。火龙果不耐霜冻，冬季温度低于0℃的地区采用简易大棚种植。
二、种植方式
火龙果种植方式多种多样，可以爬墙种植，也可以搭棚种植，但以柱式栽培最为普遍，其优点是生产成本低、土地利用率高。所谓柱式栽培，就是立一根水泥柱或木柱，在柱的周围种植3－4株火龙果苗，让火龙果植株沿着立柱向上生长的栽培方式。
三、种植规格及季节
柱的株行距为1.5m×2m，按每柱周围栽4株苗计算，每667m2可植750株。火龙果一年四季均可种植，注意不可深植，植入约3cm深即可，初期应保持土壤湿润。
四、田间管理
火龙果栽后12－14个月开始开花结果，每年可开花 12－15次，4～11月为产果期，谢花后30－40天果实成熟，单果重500－1000g，栽植后第2年每柱产果20个以上，、第3年进人盛果期，管理水平较高的，单产可达2500kg/667m2。其高产栽培要点如下：
1．薄肥勤施：由于果实采收期长，每年都要重施有机肥，氮、磷、钾复合肥要均衡长期施用。开花结果期间要增补钾、镁肥，以促进果实糖分积累，提高品质。结果期保持土壤湿润，树盘用草或菇渣覆盖。天气干旱时，3－4天灌一次水。
2．摘心：当枝条长到1.3-1.4m长时摘心，促进分枝，并让枝条自然下垂。
3．间种与人工授粉：种植火龙果时，要间种10％左右的白肉类型的火龙果。品种之间相互授粉，可以明显提高结实率。若遇阴雨天气，要进行人工授粉。授粉可在傍晚花开或清晨花尚未闭合前，用毛笔直接将花粉涂到雌花柱头上。
4．修剪枝条：每年采果后剪除结过果的枝条，让其重新发出新枝，以保证来年的产量。
5．病虫害防治：火龙果病虫较少，幼苗期易受蜗牛和蚂蚁危害，可用杀虫剂防治；在高温高湿季节易感染病害，出现枝条部分坏死及霉斑，可用粉锈宁、强力氧化铜等防治，效果良好。
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